黎川米糖

黎川米糖是江西省的傳統名點。素以銀白如雪，皮薄如紙，香甜酥脆，落口消融而著稱。

基本介紹

• 中文名：黎川米糖
• 分類：傳統名點
• 口味：香甜酥脆
• 地區：江西省

製作

黎川十月生水酒俗稱米酒，屬低度純糧酒，因“色澤澄清，香氣濃郁，酒性柔和，回味無窮”而聞名於世。

黎川米糖

評價

清代黎川詩人塗以車舟(清嘉慶四年進士，歷官江南副主考，湖北學政，著有(養春齋詩鈔)二卷。編有(新城五家詩集))曾賦詩讚曰：“黎灘河畔朝陽口，酒旗飄飄賣水酒，味比瓊漿色菊黃，佳者勝過雲霞漿。”