基本介紹
- 中文名：黃龍貢米
- 產地名稱：四川省岳池縣黃龍鄉
- 品質特點：香氣濃郁，滑潤爽口
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局2011年第100號公告
- 批准時間：2011年06月27日
產品特點,產地環境,歷史溯源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
黃龍貢米傳統種植，大米加工不拋光，不加色素和保鮮劑，米粒橢圓，表面光滑，呈半透明，色澤晶瑩，細膩油亮。米飯膨脹性強，米不斷腰，香氣濃郁，粘度適中，油性適度，富有糯性，滑潤爽口，堪與泰國大米、東北大米媲美。
黃龍貢米
黃龍貢米產地環境
四川省黃龍鄉地處岳池西北，海拔800餘米，由於地理位置高，這裡的稻田無水渠灌溉，蓄水全部靠天，但由於白天與晚上的溫差大以及土質特別的粘性、酸性等原因，致使黃龍大米不但色澤晶瑩，口感好，煮熟後清香撲鼻。
地質生長條件特殊，田地屬曾土母質黃泥田，田水終年渾濁不清，土質微量元素豐富，土壤含有矽、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素。
黃龍貢米
黃龍貢米歷史溯源
黃龍米成為皇家貢米，相傳源於清朝（1636年～1912年）時期。乾隆皇帝下江南，偶然聽說用黃龍米煮出的飯特別清香，便想方設法弄來一點黃龍米，煮成米飯後下咽，頓覺粑糯柔和，清香四溢。回京後，乾隆悄然派駙馬駐守岳池黃龍寨，負責為朝廷收購香米，黃龍貢米之說便由此而來。
黃龍貢米
黃龍貢米生產情況
2011年，黃龍鄉植貢米種植面積突破萬畝，年產量上億公斤，年產值上億元，農民人均增收800元。
黃龍貢米
黃龍貢米產品榮譽
1993年，黃龍貢米在四川省農業廳“雙12會議”評為四川四大名米。
1999年，黃龍貢米參加成都建國50年光輝成就展獲綠色食品獎。
2000年，黃龍貢米獲四川省無公害食品證書。
2002年，黃龍貢米獲省“稻香杯”一等獎。
2002年，黃龍貢米獲中國西部博覽會名優農產品證書。
2003年，黃龍貢米被廣安市列為萬畝優質米基地開發。
2005年，黃龍貢米獲農業部全國名優特農產品證書。
2007年，黃龍貢米獲四川省質監局無公害農產品標準化種植檢測達標證書。
2010年，黃龍貢米生產基被評為“省級精品農業標準化示範區”。
2011年06月27日，原國家質檢總局批准對“黃龍貢米”實施地理標誌產品保護。
2014年1月，黃龍貢米被廣安市政府再次評為鄧小平故里名優特產品。
黃龍貢米
黃龍貢米地理標誌
地域保護範圍
黃龍貢米產地範圍為四川省岳池縣黃龍鄉現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
選擇適應當地生態條件的經國、省審定的中熟秈稻品種。
二、立地條件
土壤類型為紫色土，耕作層厚度≥18厘米，有機質含量≥3%，pH值為5.0至7.3。
三、栽培管理
- 育苗：3月5日至15日播種，每公頃用種22.5千克至27千克。
- 插秧時間與密度：5月上中旬插秧。插秧密度：肥沃田、前作蔬菜田，每公頃≤30萬叢；泥砂土田、肥力中等田，每公頃≤33萬叢；易跑水跑肥田，每公頃≤45萬叢。
- 水肥管理：每公頃每季施有機肥≥30000千克，收穫前7天斷水。
- 環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、收穫及加工
完熟期收割、脫粒，自然晾曬，按品種單收、單脫、單貯。
五、質量特色
- 感官特色：米粒橢圓，表面光滑，呈半透明，色澤晶瑩，細膩油亮。米飯膨脹性強，米不斷腰，香氣濃郁，粘度適中，油性適度，滑潤爽口。
- 理化指標：直鏈澱粉含量17%至22%，膠稠度≥79毫米。
- 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
黃龍貢米產地範圍內的生產者，可向四川省岳池縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。黃龍貢米的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。
