黃魚紫菜豆腐羹

黃魚紫菜豆腐羹是一道以黃魚和豆腐為主料的美食。

基本介紹

• 中文名：黃魚紫菜豆腐羹
• 主要食材：黃魚，豆腐
• 口味：鹹鮮
• 營養成分：蛋白質，維生素

食品用料

材料 ：小黃魚，嫩豆腐，鮮菇菌，菠菜，紫菜。

調料 ：清水一飯碗，生抽半大匙，鹽，白鬍椒粉少許，料酒一茶匙，味素少許，浙醋一茶匙，太白粉水適量。

製作方法

1、小黃魚兩條煎熟取肉拆成碎塊。

2、嫩豆腐切丁，鮮菇菌切小段，菠菜切細，紫菜撕成碎片。

3、清水燒開，放進豆腐丁、鮮菇菌燙煮5分鐘。

4、加入黃魚肉，菠菜，料酒、生抽、鹽、味素拌均，再燒開後加紫菜煮散，以太白粉水勾芡，撒上白鬍椒粉、浙醋拌均即可。