黃須菜豬肉包

基本介紹

• 中文名：黃須菜豬肉包
• 主要原料：黃須菜，豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：脂肪

主料

黃須菜500g、豬肉300g、麵粉500g、酵母粉5g

配料

油25ml、鹽6h、蔥10g、姜5g、十三香5g、鮮味醬油10ml、醬油5ml、清水

做法

1、麵粉放入盆中，放入酵母粉，加適量的水揉成麵團。

2、蓋上濕龍布蓋蓋放在陽光下自然醒發。

3、豬肉切成小粒蔥姜切成末。和豬肉一起放入盆中加上剩餘的調料。

4、順著一根方向攪拌均勻。

5、黃須菜洗淨焯水，剁碎。

6、攥一下水分放入肉餡中，攪拌均勻。

7、發好的面排氣，揉透。

8、下劑子，擀成皮，包成包子生胚。

9、蓋上毛巾醒發20分鐘。放入蒸鍋中。

10、冷水上汽旺火蒸15分鐘，再關火虛蒸5分鐘即可。