是美國最著名的鱸魚，也是最著名的溫、冷水性淡水游釣魚類之一，廣泛分布於美國中部及北部地區。她不僅體形優美，而且肉質細嫩爽口，其蛋白質(18.62%)及胺基酸含量均高於我國淡水鱸之冠的桂魚（尤其是四種鮮味胺基酸的含量達7.4%，桂魚僅6.4%），也高於青魚、甲魚、黃顙魚、斑點叉尾回等；並尤以富含鈣、鎂、磷、鐵及鈉、鉀、維他命等多種微量元素著稱於美洲，在美國人中引起了消費熱。
基本介紹
- 中文學名：黃金鱸
- 別稱：絲綢鱸
- 界：動物界
- 門：脊索動物門
- 亞門：脊椎動物亞門
簡介,生物學特性,人工繁殖,黃金鱸的養殖,
簡介
1997年，在國家外國專家局的大力支持下，湖北省水產所名優魚類基地率先從美國引進黃金鱸魚種。多年來，基地已完成該魚的生物學、馴化、養殖、繁殖等大量試驗，摸索出一整套適合我國的黃金鱸養殖技術，該品種的繁育與推廣項目被武漢市科學技術局列為2001年武漢市農業科技與星火計畫項目。同時該項目還被國家農業部、林業部、外國專家局列為2001年全國農業引智成果示範推廣項目計畫，並與2002年7月通過了由武漢市科技局組織的技術鑑定，其成果居國內領先，國際先進水平。
黃金鱸魚
黃金鱸魚生物學特性
1、形態特徵：體形圓梭形，體質強健；體背橄欖綠色，體側為綠色至金黃色，並有6-7個與體長方向垂直排列的暗色條紋，胸鰭、腹鰭和臀鰭為桔紅色，有時為鮮紅色，腹部為乳白色。
2、食性：天然條件下其主要攝食水生無脊椎動物，體長2.5-3.0的仔魚主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類等浮遊動物。5-8CM大量攝食浮遊動物，8CM以後則轉向以底棲動物為主，人工養殖能完全攝食人工配合飼料。
3、生活習性：屬溫、冷水性淡水魚類，對氧氣下降到3.8mg/升表現出高度適應性和忍耐性，PH值為6.5-8.5，生長適溫1-40℃，有常年攝食生長的習性。
4、生殖：天然水域中，雄魚1年性成熟，雌魚則需2-3年。比較小型的雌魚可產大約3000粒卵，大型雌魚可產多達150，000粒卵。 5、生長：該魚為鱸科魚類，生長相對較快，當年放養8-10克的魚種，到年底就可達平均150克以上的上市規格，大者300-500克，如果用高質量的飼料,飼料係數僅為1.5。
人工繁殖
水溫穩定在14℃左右時，即可進行人工催產。最佳催產水溫18-20℃。提前2小時選擇成熟親魚暫養網箱中，並輔之以緩流水刺激。催產劑種類有：鯉魚腦垂體（PG）、絨毛膜促性腺激素（HCG）、促黃體釋放激素類似物（LRH-A）等。雄魚採用一針注射，雌魚採用二針注射，一般8-24小時後可進行人工授精。 黃金鱸的最適孵化溫度是14-18℃，孵化期的長短取決於水溫，12℃時需12天，18℃時需5天就可出膜，在14-18℃的範圍內，85-90%的魚卵可以孵化出來。
黃金鱸的養殖
1、魚苗魚種培育：
（1）仔魚的生產：池塘粗養時面積要求為3-5畝最為適宜，水深1.0-1.5米為好，在放養前注意培肥水質，放養密度一般每畝5-10萬尾；半精養是用數平方米到數十平方米的水泥池來養殖黃金鱸，一般每平方米放數千粒魚卵；精養時注意放養密度，一般起始密度為10-20萬尾/畝。
（2）魚種養殖：黃金鱸魚種長至2-3CM時，就需進行合理稀放，放養一般為5000-6000尾/畝，集約化養殖可提高到7000-10000尾/畝。養殖過程中可採用肥水的方法養殖，在其體長達到1.8CM以後可馴食吃人工配合飼料。
2、成魚養殖 池塘面積5-15畝，水深1.5-2.5米為好。採用全價配合飼料養殖時魚种放養密度為每畝10-15cm的魚種1500-3000尾，養殖條件好的每畝可提高到3500-5000尾。可採用少量施肥及投飼相結合的方法來養殖黃金鱸成魚，養殖期間應做好日常管理。到年底平均可達150克以上的上市規格。畝產可達400公斤以上。
