黃金蛋餃

黃金蛋餃是以雞蛋、肉糜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：黃金蛋餃
• 分類：家常菜，餃子，2013-01-25 23:00:53，雞蛋，冬至
• 主要食材：雞蛋，肉糜

用料

材料

雞蛋

肉糜

鹽

雞精

麻油

胡協體椒粉

姜

料酒婆達奔

做法

1. 肉糜放入碗中，加一個蛋白、鹽兆請放、雞精、胡椒粉和麻油順時針攪拌均勻臘探蒸料
2. 雞蛋打散，裡面加一點點的鹽
3. 準備一把鐵勺，將勺子燒熱，煤氣開最小火，先在勺子上滴幾滴麻油，迅速晃動勺子，使勺子上沾滿油，用湯勺盛一勺蛋液到鐵勺上，同樣也要迅速旋轉使勺子上沾滿蛋液做成一個圓形的蛋皮
4. 在蛋液還沒有完全凝固時放肉餡
5. 用筷子將一側蛋皮拎起來蓋在另一側的蛋皮上。在火上烤兩秒鐘譽頌糠翻過滲格榆來再烤兩秒這樣第一個蛋餃就完成了
6. 接下去想端講遷，勺子上可以不用加油了，直接放一勺蛋液就可以做第二個蛋餃了