黃金蔥香雞蛋餅

基本介紹

• 中文名：黃金蔥香雞蛋餅
• 主要食材：麵粉，雞蛋
• 分類：餅

用料

材料	用量
麵粉	300g
雞蛋	2 個
大蔥	1棵
鹽	適量
花椒麵	半湯勺

做法

1. 1-將麵粉倒入面盆里，加適量水，和成麵團，和好後面盆上蓋上蓋子防止乾皮。
2.2大蔥切碎倒入碗 取兩個雞蛋打入碗裡， 適量花椒麵，加四至五湯勺水， 加適量鹽，攪拌均勻為止。
3. 3-將和好的麵團放到案板上，案板上撒點麵粉，揉兩下，切成均勻大小的小麵團，擀成園餅2-3厘米厚。
4. 4-電餅擋底部抹上油，油熱至七分熱，將擀好的餅放入電餅檔，餅上面抹少許油，蓋上蓋子。
5. 5-一分鐘之後打開蓋子，將餅反過來，將攪拌好的雞蛋倒適量至餅上面，抹勻，蓋上蓋子，一分鐘後打開將餅反過來抹上雞蛋液，蓋上蓋子再烙半分鐘，就可以了。香噴噴的金黃雞蛋餅就製作完成了。