黃金蒜蒸雙椒魚頭

黃金蒜蒸雙椒魚頭是以胖頭魚 魚頭、大蒜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：黃金蒜蒸雙椒魚頭
• 主要食材：胖頭魚魚頭
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 輔料：料酒、麻油、鹽、姜

做法

1.大蒜切碎用油炸至金黃色撈出備用，姜切片，蔥切段青紅泡椒剁碎，魚頭洗淨破開放入料酒.鹽.姜.蔥醃製15分鐘左右。
2.把薑片鋪在盤底，把醃製好的魚頭放進去，魚頭上面均勻的撒上炸好的大蒜，剁碎的青紅泡椒，蔥.姜。
3.鍋內放水燒開，把醃製好的魚頭放進去蒸至12分鐘左右關火。把燒熱（冒微煙）的麻油趁熱澆在魚頭上即可。