黃金菜餅餅

基本介紹

• 中文名：黃金菜餅餅
• 主要食材：胡蘿蔔，土豆
• 分類：餅，平底鍋，香煎

用料

材料	用量
胡蘿蔔	一根
土豆	一個
麵粉
青蘿蔔	半根
雞蛋	一個
鹽
孜然粉
花椒粉

做法

1. 將青蘿蔔、胡蘿蔔和土豆洗淨去皮，用蔬菜刨刨成細絲，加入少許鹽，用手抓過,放置三分鐘後，去除浸出的汁液，備用

2. 取麵粉，加入溫水和雞蛋，按一個方向攪拌成糊狀，麵糊稍稀一點為好

3. 把去除汁的菜團放進麵糊，放入適量的孜然粉、胡椒粉和鹽，攪拌至均勻

4. 不粘鍋放入少許油，待油溫燒熱，盛一勺麵糊，用勺子壓平，待一面煎成金色後翻面，繼續煎至兩面金黃，即可出鍋