黃金粒扇貝冬粉

基本介紹

• 中文名：黃金粒扇貝冬粉
• 主要食材：扇貝，冬粉

用料

材料

扇貝

冬粉

蚝油，鹽，黑胡椒，水澱粉

蒜，蔥

做法

1. 扇貝處理好，放料酒，鹽醃一下
2. 冬粉煮一下，用的龍口冬粉，變軟撈出鋪在盤中
4. 將蒜切末，鍋中稍微多些油，等油溫五成熱放入蒜，不停翻炒，快要變成金黃色時離開火，澆到扇貝上，在這個過程中，因為油溫還在，所以蒜還是會慢慢變成金黃色，就成了黃金粒。
5. 吃的時候攪拌好就行了，這種吃法比較過癮！少了綠色，其實最好是有著小蔥和辣椒點綴，就更有食慾了！