黃金柳絲蛋糕

黃金柳絲蛋糕是一道糕點，製作原料主要有無鹽奶油、細砂糖等。

基本介紹

• 中文名：黃金柳絲蛋糕
• 主要食材：無鹽奶油80克，細砂糖70克
• 輔料：杏仁粉15克，糖漬桔皮丁40克
• 工藝：烤

烘焙原料：

無鹽奶油80克，細砂糖70克，全蛋1個，柳橙汁1大匙，柳橙1個，玉米粉10克，低筋麵粉50克，泡打粉1/2小匙，杏仁粉15克，糖漬桔皮丁40克。

製作過程：

1、無鹽奶油在室溫下軟化後加細砂糖用攪拌機攪拌均勻。

2、分次加入全蛋，以快速方式攪勻，接著加入柳橙汁繼續快速攪勻。

3、刨入柳橙汁皮絲。

4、同時篩入玉米粉、低筋麵粉以及泡打粉，接著加入杏仁粉，改用橡皮刮刀以不規則方向稍微攪合。

5、加入糖漬桔皮丁，繼續用橡皮刮刀輕輕攪勻。

6、用橡皮刮刀將麵糊刮入紙膜內約八分滿。

7、烤箱預熱後，以上火190°C、下火180°C烘焙約15-20分鐘左右即可。