黃金早餐三明治

基本介紹

• 中文名：黃金早餐三明治
• 主要食材：吐司，芝士
• 分類：早餐，三明治

用料

材料	用量
吐司	2片
芝士	1片
火腿	1片
黃油(butter)	少許
雞蛋	1個

做法

1. 準備材料。黃油很關鍵！想把三明治做香一定要用黃油喔，既不會油膩也不會粘鍋，並時吐司鬆脆。我是在沃爾瑪買了一條，剝開紙皮往平底鍋上塗就可以。芝士最好選切達芝士（Cheddar Cheese），橙色的那種。其他的當然也Okay。（因為做了兩人份的，所以圖片上有2個雞蛋）
2. 首先把吐司中間剖空，一邊在旁邊熱鍋（全過程都要開中小火），塗黃油。
3. 放入吐司，然後接著將雞蛋打入。來回推動一下讓吐司和雞蛋把鍋上的黃油都沾到，但小心不要讓蛋液流出來。如果想吃熟一點的雞蛋可以將蛋液攪動一下，收入均勻。
4. 在一邊煎吐司的同時放入一片火腿，兩面都煎一下，主要是讓火腿受熱。
5. 然後很麻利地將火腿鋪在吐司上。
6. 然後很迅速地將芝士鋪在火腿上，目的是在火腿還有餘熱的時候將芝士融一下，餘熱對下面的蛋液也有幫助喔。
7. 這時在鍋上再塗一些黃油，放入另一片吐司，只加熱其中一面。
8. 然後將加熱的一面蓋到芝士上，這樣，餘熱又可以將芝士進一步融化。
9. 然後鍋里塗一些黃油，將整個三明治用鍋鏟翻過來，可一看到蛋已經熟得很美了。來回推動一下讓底面的吐司沾一下黃油變酥脆。
10. 最後裝盤切成兩半就可以了。注意一下最好要儘快吃掉喔，底部的吐司會很快變軟。我是沒有用鹽的因為火腿本身有鹹度。大家可以自己調味啦。嘗一下，好好吃啊！TvT