黃金川味香腸炒飯

基本介紹

• 中文名：黃金川味香腸炒飯
• 主要食材：土雞蛋，川味香腸
• 分類：川菜，炒飯

用料

材料	用量
土雞蛋	三個
川味香腸	一根
隔夜米飯	適量
蔥花	一根
鹽	適量

做法

1. 雞蛋打散，加點適量鹽，隔夜米飯倒入攪拌，靜止20分鐘。（鹽少放，因為香腸就鹹）
2. 熟香腸倒入鍋內，記住不能放油，稍稍炒香，把油炒點出來後裝碗。
3. 炒了香腸的鍋不需要洗，加入適量玉米油後下米飯翻炒，炒至雞蛋熟透，並一粒一粒。
4. 中間空開，倒入香腸和米飯混合翻炒，炒飯稍微幹些要好吃些。加入蔥花起鍋，吃起吧。
5. 好美味，很好吃喔～