黃金小球藻

黃金小球藻是中科院昆明植物研究所科學家通過化學誘變，發現了一種突變的小球藻。

黃金小球藻是迄今發現唯一能同時高量積累三種人和動物所需類胡蘿蔔素的物種。

基本介紹

• 中文名：黃金小球藻
• 界：植物界
• 發現者：中科院昆明植物研究所

植物學史

2018年1月，黃金小球藻的研究成果發表在食品科學研究頂級學術期刊《農業和食物化學》上。小球藻是一種單細胞可食用綠藻，研究組通過化學誘變，從10萬個單克隆藻中篩選到了一株突變藻株，該藻株因其所含的酮化酶基因失活，致使每克藻細胞能積累高達7毫克的玉米黃素、13.1毫克的葉黃素和6.34毫克的β-胡蘿蔔素。

主要價值

黃金小球藻富含人體必需類胡蘿蔔素。