黃金咖喱辣燴牛肉

基本介紹

• 中文名：黃金咖喱辣燴牛肉
• 主要食材：牛腩，土豆
• 分類：快手菜，家常菜，咖喱，辣，燴

用料

材料	用量
牛腩
土豆	2個
胡蘿蔔	1個
紫洋蔥	半個
咖喱粉	10克
速溶咖喱塊	2小塊
黃油	50克
清水	適量
鹽
糖

做法

1. 牛腩切塊，高壓鍋煮熟備用

2. 土豆、胡蘿蔔、洋蔥切丁活著滾刀塊，不要比牛肉塊大

3. 鍋熱後放入黃油融化，加入咖喱粉小火炒香

4. 出咖喱香氣後加入洋蔥，胡蘿蔔和土豆翻炒，撒少許鹽和糖調味

5. 待土豆塊外圈稍變透明，加入燉好的牛肉及原湯，沒有原湯添加適量清水，加蓋中火燜煮10——15分鐘左右

6. 土豆八成熟時放咖喱塊，慢慢攪拌均勻，湯汁濃稠即可關火