近十年來，日本盛行黃金八珍湯，對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。發明者是日本細胞學博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌轉移至肺部，他抓緊有限的時間，從1500種食物中找出五種蔬菜熬湯，有效地抑制癌症，為生命注入活力和元氣。
基本介紹
- 中文名：黃金八珍湯
- 主要原料：胡蘿蔔，牛蒡，白蘿蔔，香菇，蘿蔔葉
- 主要食用功效：抑制癌症，延緩老化
起源,產品說明,相關報導,
起源
日本黃金八珍湯
這五種蔬菜是青為蘿蔔葉，紅為胡蘿蔔，黃為牛蒡，白為白蘿蔔，黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行。“黃帝內經”有記載：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中醫理論，五色五行分別滋養五臟（肝、心、脾、肺、腎）五腑（膽、小腸、胃、大腸、膀胱）。五色分開養分不重疊，達到均衡營養之目的，更因五行合一，在人體內引起生物化學作用，產生多種抗生物質。
產品說明
【成 份】：木耳素、番茄素、麥綠素、香菇、東洋參、白蘿蔔、胡蘿蔔、蘿蔔葉
【儲存方式】：防潮、防曬、置於乾燥、通風處。
【注意事項】：沖飲或做湯時會出現蔬菜湯纖維懸浮，屬正常現象，可放心食用。
【食用方法】：
1、一次取一袋，放入300—500CC開水沖泡、將杯口蓋上，待水溫適宜、飲前搖（攪）勻即可。
2、做湯或做菜時可放入適量黃金八珍湯原粉。
五色
白蘿蔔———白
白蘿蔔有豐富的維生素和礦物質，蘿蔔所含的殺菌素對某些細菌病毒有較強的殺滅和抑制作用；蘿蔔所含的澱粉酶，有助消化機能改善，其抗氧化及抑制細胞老化的效果也非常明顯；能防止骨質疏鬆；有很強的解毒功能。
胡蘿蔔———紅
胡蘿蔔被稱為大自然的紅寶石，醫學家認為胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素是有效的防癌物質；所含維生素A是所有食物之冠，可維護眼睛和皮膚的健康，在歐洲稱“胡蘿蔔使女人充滿女性的美”；其木質素有十分突出的抗菌作用；其葉酸有抗癌作用；胡蘿蔔有降壓、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡蘿蔔，人人健康又美麗。
牛蒡———黃
牛蒡盛產於日本，故別名東洋蘿蔔，東洋人參。牛蒡在我國以前多為藥用，而在日本是家家戶戶日常蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質。其胡蘿蔔素含量在蔬菜中居第二位；蛋白質、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。植物纖維有助清除體內垃圾，故譽為“大自然最佳清血劑”；木質素是牛蒡所含最多的植物纖維的一種，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一種廣效的抗癌物質———牛蒡酚；還含有一種非常特殊的養分———菊糖（適合糖尿病人食用），是一種可促進性荷爾蒙分泌的精氨酸，有助於人體筋骨發達，增強體力及壯陽。
白蘿蔔葉———青
白蘿蔔葉的營養價值更為驚人：其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍；維生素C是檸檬的十倍以上。
乾香菇———黑
黑色的乾香菇有豐富的維生素和礦物質（其中磷、鉀、鎂、銅、鋅、硒的含量在五種蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增強人體抗病抗腫瘤的能力；香菇含有的香菇多糖是調節人體免疫細胞的促進劑；香菇中的雙二硫化合物能抗多種真菌；香菇含有40多種酶，可矯正人體酶缺之症。國外科學家已從香菇中提煉出很強的抗癌物質和具有增強免疫機能的物質。
相關報導
（出處：福州晚報 ）
現代健康報文章
五色養生八珍湯
最近，在新加坡、日本、台灣等地民間流傳著一種“五色養生八珍湯”，即將五種顏色的蔬菜混煮成湯。專家認為，“五色養生八珍湯”符合中醫學所說的，五行調和對應身體五臟六腑的學理。
目前，“五色養生八珍湯”的配方、成分和煮法也在內地一些家庭主婦之間廣為流傳、散播。
所謂五色，即青、紅、黃、白、黑，由五種不同蔬菜組成，青為蘿蔔葉、紅為紅蘿蔔、黃為牛蒡、白為白蘿蔔、黑為香菇，分別代表金、木、水、火、土五行。
五色養生八珍湯的配方、成分和煮法在許多家庭主婦之間流傳、散播，人人自己都能動手做。
據悉，五色八珍湯最先始於日本，發明者是一名叫立石和的博士，他還著書立說，出版《元祖八珍湯強健法》，後來在台灣翻譯成華文，廣為流傳，此書還連續在當地2001和2002年登上暢銷書排行榜。
書中詳細記載八珍湯的好處、煮法，並很快在民間流傳開來，許多注重飲食健康的家庭主婦，更是把五色八珍湯“發揚光大”。家庭主婦趙彩霞一家四口飲用五色菜湯有一年多的時間，她說是朋友介紹朋友，最後傳到她那兒的。她說：“紅蘿蔔、白蘿蔔、香菇之類，都是很有營養價值的蔬菜，我的朋友就是喝過覺得效果很好，所以向我大力推薦。我想多吃蔬菜對身體總是好的，而且又是很便宜的東西，試試無妨，好過我花幾百塊錢吃什麼健康食品。”
專家觀點：早在《黃帝內經》就有記載說：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。可見早在3000年前，我們的祖先就已意識到飲食均衡的重要性。紅蘿蔔、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，特別是白蘿蔔好處很多，有豐富的維他命，能分解澱粉和一氧化碳，特別適合那些常吃肉或喜歡高糧厚味的人，幫助他們把體內廢物排掉。
五色蔬菜煮湯，又有利尿作用。現代人大部分時間躲在冷氣房內，排汗很少，不利健康。多喝菜湯可以改善這個問題。專家建議：在“五色養生八珍湯”的五種配料中，多數讀者可能對“牛蒡”比較陌生。據專家介紹，牛蒡，別名東洋蘿蔔，中醫稱大力子，中藥以其籽入藥。其地下根莖（黃色）為菜，肉質根營養豐實，具有滋陰壯陽補腎強身功效，是一種藥食兩用的蔬菜。據了解，今冬飲牛蒡茶，吃牛蒡菜以食補替代藥補的方式，已成為北京等地時尚餐飲的主流，當地一些美食城還曾舉辦過牛蒡美食節。牛蒡菜目前在國內的種植還不十分普遍，有些地方可能難以覓見其蹤影。不過，專家認為，如果實在買不到牛蒡菜，在製作“五色養生八珍湯”時，不妨用另一種黃色蔬菜取代，也未嘗不可，比如用黃色的南瓜取代牛蒡菜。專家叮嚀：民間流傳的養生方，雖然都是有益健康的食品，但療效因人而異，因為每個人的體質不同，不能一概而論。凡事要適可而止，什麼東西吃過量了都不會有好處，大家也不要因為市面流行什麼，就一窩蜂的盲從，而應多去了解食物的價值，然後根據自己的需要進食。
詳細說明： 牛蒡的好處很多，牛蒡茶是新鮮牛蒡切片後製作的。
牛蒡茶可以直接泡飲更可以用於製作黃金八珍湯，健身防衰老，對抗癌更有神奇的效果。
由於新鮮的牛蒡是有季節性的，所以到了冬天就要依靠牛蒡茶來製作五行湯了。
黃金八珍湯的簡單介紹
看這裡看這裡：
八珍湯用白蘿蔔（白色入肺）、蘿蔔葉（青色入肝）、香菇（黑色入腎）、胡蘿蔔（紅色入心）、牛蒡（黃色入脾）五種蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人們出於感恩稱它為老人的救命湯，成人的養生湯，寶寶的聰明湯。又因為它是由五種顏色的蔬菜組成的，人們稱它為“黃金八珍湯”、“五色八珍湯”、“五色青菜湯”或 “黃金八珍湯”。
在日本、韓國、台灣、美國正風行一種“神奇的八珍湯”療法，該湯被譽為21世紀“神奇的八珍湯”。近來在我國也開始流行，並收到了一樣神奇的效果。其方法是將東洋參（牛蒡）、白蘿蔔、白蘿蔔葉、紅蘿蔔、香菇按一定比例配合煮湯飲用即可。常飲用“神奇的八珍湯”便能身體強健，治癒宿疾，使許多慢性頑固性疾病逐漸消失。
為什麼“黃金八珍湯”有如此效果呢？
從人類飲食結構的變遷來看，由於現代社會生活節奏的加快，人們飲食習慣也發生了改變，早上吃油炸方便食品、中午在外吃飯、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白過多……，這些飲食習慣，導致蔬菜攝入量不足，營養不均衡，使體質成為酸性。酸性體質為萬病之源，而造成各種後果：癌症、高血壓、心臟病、腦中風、動脈硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前備受矚目的骨質疏鬆症……，因蔬菜缺乏而引發的疾病不勝枚舉，因此，可以說“成人病就是蔬菜缺乏症”!
從中醫理論來看“黃金八珍湯”配伍——青（白蘿蔔葉）者入肝、紅（紅蘿蔔）者入心、黃（東洋參）者入脾、白（白蘿蔔）者入肺、黑（香菇）者入腎，五色滋潤五臟，“黃金八珍湯”完全符合中醫理論。依五行學說言：肝屬木、心（心包）屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水，五行與五色對應為：青屬木、赤屬火、黃屬土、白屬金、黑屬水，五行（木、火、土、金、水）、五臟（肝、心、脾、肺、腎）、五色（青、赤、黃、白、黑），五行合一，互為表里，產生不可思議的力量！
那么，“黃金八珍湯”的營養成份到底有那些呢？“黃金八珍湯”的主要營養成份有維生素A（β胡蘿蔔素）、鈣、鐵、磷、鎂、硒、粗纖維、鞣酸、維生素D、B 群等。這其中，維生素A（β胡蘿蔔素），可強化免疫機能；鈣、鐵，可增加血液質與量、去除肌肉疲勞、消除焦躁；磷、鎂、硒，可提升肌肉力量；粗纖維，可抑制癌症；鞣酸，可抑制發炎；維生素D、B群，可強化腎臟、肝臟、免疫機能。
黃金八珍湯的做法
一次做兩日份，做好後裝入玻璃容器內，並擺入冰櫃中保存，飲用時微加溫。
基本材料：白蘿蔔（中型約四分之一根）； 白蘿蔔葉（用大蘿蔔的葉子約四分之一量，蘿蔔葉要浸水二小時才使用，以免農藥殘毒）；胡蘿蔔（中型約二分之一根）；牛蒡（中型約二分之一根）；乾香菇一枚（用太陽曬乾的，以轉生維生素D，如買不到可自己用新鮮的曬乾或以市販者再度曬太陽）。
基本作法：蔬菜不要事前燙過，要連皮切大塊； 烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋；放進青菜量三倍的水；水煮開後，再用小火燉煮2小時；把菜湯替代茶水來喝。
注意事項：請務必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的藥草或植物，以免產生有毒物質；絕對不可以使用琺瑯或特氟龍加工鍋。可以用鋁鍋和耐熱玻璃鍋, 儲存也只能用玻璃玻璃瓶絕對不能用塑膠容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滾後, 再用慢火煲1小時才可成的. 不可加任何其他東西在湯內, 如肉,魚等等......
黃金八珍湯的功效
據日本的八珍湯創始人——立石和博士，經過30年的實踐，特別推崇“黃金八珍湯”，在他所著的《八珍湯強健法》一書中，認為長期飲用“黃金八珍湯”，可獲得如下效果：
1、有治療和預防癌症的效果；
2、幫助磨損了的關節之骨骼恢復正常，並使之更強健；
3、延緩老化，重現青春活力；
4、能治療白內障；
5、能治療多種原因引起的急慢性白血病；
6、肝病、高血壓、心臟病、糖尿病及其他多種頭部的病症都能使之痊癒。
用白蘿蔔 , 白蘿蔔葉 , 紅蘿蔔, 香菇 , 牛蒡所熬出來的湯汁, 注入培養液中的癌細胞時, 在顯微鏡觀察下, 本來非常活躍堅硬的癌細胞, 幾分鐘內就死掉了 , 再把湯汁給老鼠吃 , 老鼠活的更健康 。據說立石和先生長期飲用菜湯後 , 身上再也找不到癌細胞了。
科學研究發現，一個65公斤的人，體內就有10公斤左右的宿便。若我們飲食不當或代謝有障礙，還會有高血脂，血管壁上會沉積膽固醇斑塊。這些都是威嚇我們健康的隱形殺手。藉著喝黃金八珍湯，徹底清除體內毒素和污染物，並補充細胞所需的營養素。只要我們人體的細胞健康，一切疾病就會遠離。
我們提倡 “常喝黃金八珍湯，身體健康有保障”的以預防為主的養生觀。上醫治未病，預防才是最好的治療，預防就是治療，預防勝過治療。不要等到體內積滿了毒素，暴發了大病後才來喝菜湯。從現在起就開始經常喝菜湯，身體健康有保障。
黃金八珍湯配方
·一日份
白蘿蔔（中型）300-400克6-8兩
白蘿蔔葉 130-200克3-4兩
胡蘿蔔 130-200克3-4兩
新鮮牛蒡 130-150克 3-4兩 乾15克
乾香菇 3枚（需日曬乾燥）
做法：將所有配料洗淨，連皮切塊，用不鏽鋼或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍於菜量的水煮至沸騰，再以小火煮一小時（白蘿蔔煮爛熟）即可。菜湯冷卻後放入冰櫃內保存，兩天內喝完，菜渣也可吃掉。
A·八珍湯和糙米茶的飲用方法
1水煮型
使用玻璃鍋或不鏽鋼鍋，加入500-600毫升的水，水煮沸後關至小炎，放入蔬菜包煮25-30分鐘，即可欽用。
2燜泡型
使用不鏽鋼保溫杯，加入300毫升的開水（95度以上），放入燜泡型蔬菜包，將保溫杯蓋緊，燜30分鐘，即可欽用。
3糙米茶可水煮亦可燜泡。按上述介紹的方法：40克一包的糙米茶，用600-700毫升水，20克一包的用300-400毫升水。
50-60度效果最佳。這樣才可以加速血液循環，讓八珍湯與茶的養份能迅速地進入細胞內做修復與更新。
B·八珍湯和糙米茶的建議飲用量和時間
1 預防保健者，每天飲用蔬菜1-2包，茶1包。早餐前30分鐘，午餐前空腹喝八珍湯，晚飯前空腹喝茶。
2 各種癌症，白血病，腦刖瘤，紅斑狼瘡等患者每天飲用八珍湯3-6包和茶2包。每次先喝300毫升八珍湯，間隔15分鐘以上再喝300毫升茶。飲用時間：早餐前，早餐與午餐之間（10：30左右）。午餐前，午餐晚餐之間（15：00左右）。晚餐後（19：30左右）各一次。病情嚴重者，依疾病及生活起狀況自行適度調整。
註：若腎功能異常，不要飲用糙米茶。
3 糖尿病，腦軟化，腦血栓，高血壓，肝病，息肉，十二指腸潰瘍，心臟病，內臟疾病，老年痴呆，膝關節炎，白內障，青光眼，老花眼等各種疾病患者 以及濕疹，青春痘等各種皮膚病患者，每天飲用八珍湯2-3包和茶1-2包。
4 痛風和腎臟病患者每天只需飲用八珍湯1包。腎透析者，早晚各飲用10毫升八珍湯。到尿能順利排出時，再增加尿的3分之1量。煮八珍湯時，少放水，讓湯汁濃一些。
C·飲用八珍湯和茶的注意事項
1喝八珍湯和糙米茶要喝足夠的水，一天大約3000毫升的量，包括八珍湯和茶。喝的不夠就會影響新陳代謝。新陳代謝就是吸收營養，排除毒素（二氧化碳，丙酮酸和雜質水份）。若水喝的不夠，毒素較難排掉。
2 煮八珍湯必須使用不鏽鋼鍋或耐熱玻璃鍋。不可使用搪瓷鍋或塗有聚四氟乙烯膜的鍋（如電飯鍋）因為八珍湯會獎琺瑯，電飯鍋塗層溶解掉。
3 煮八珍湯或茶時，不可放入其它草藥，食物，鹽，糖等，以避免產生毒素。
4 要用玻璃杯或不鏽鋼杯喝湯，不要用塑膠杯或陶瓷杯。
5 為了達到條理效果，最好不吃肉類，乳製品和麵包。
6 化療的當天不要飲用八珍湯和茶，須等到隔天才能開始飲用。
7 若同時還服用抗癌藥物或任何中西藥與保健營養品，如果先喝八珍湯和茶，15分鐘後即可服用藥物或營養品。若先服用藥物或營養品，蔬菜泌與藥物或營養品要間隔一個小時以上，茶至少要半個小時。
8 八珍湯和茶不要與牛奶等蛋白質食品混著喝。
9 喝越新鮮的八珍湯和茶效果越好。建議煮好的湯4個小時後還沒喝完的，請放入冰櫃內，以免變質，因為方便包中沒有添加防腐劑，人工色素。
10 虛寒體質（早上起床會打噴嚏，過敏）的人建議早上起床後空腹先飲用茶，下午3點左右再喝八珍湯。早上起床會口乾舌燥的人，應先喝八珍湯再喝茶。
11 若是腎透析者或有尿蛋白者不可使用茶。要先喝八珍湯，直到腎功能提升後再喝茶。因為腎臟病要限制鉀，磷，蛋白質，鹽的攝入量。
12 服用心臟病與高血壓或類固醇藥品的人，絕對不能突然停藥，以避免因突然停藥而引起休克。應在醫生建議下慢慢減藥。
13 患過肺結核，肺病或肺癌，現在還咳嗽的人，可將白蘿蔔切成黃豆大小的丁，用蜂蜜醃漬，浸出的汁做止咳藥，一日5-6次，喝了48小時以後，再慢慢喝八珍湯。飲用湯後出現在咳嗽則不必去顧慮。
14 身體虛寒的人易患感冒，喝了屬陽性的茶，會有明顯的改變。生病，感冒初期體質會轉為燥熱性體質，暫勿飲用茶，感冒經過4天以後，會變成痰多（痰是體質轉為寒冷的指標）再飲用茶，能補元氣，對病情有很大的幫助。
D·飲用八珍湯和茶的好轉反應
當接受了八珍湯和茶的自然療法，積蓄了足夠的能量後，會幫助你排出常年累積在體內的化肥，農藥，色素，防腐劑，化學添加劑，藥物殘留，死傷的細胞，脂肪細胞，過量的膽汁，大動脈的殘餘物等。在這些有害物質抵達它們被排出的最後終點之前，要經過好幾次的周期，經由血管輸送，最終才被排除。在這幾次的周期中，會引起輕微的刺激，反應過敏，我們就姑且稱之為-不適。這種改善營養，排除毒素的階段而引起的不舒服，大約3-7天結束。喝八珍湯和茶的利尿，通便，排毒效果很快。有的人會尿頻或拉肚子，有的人會便秘，這時間長短不一，有人三天，有人巴上就會出現狀況。剛開始喝湯和茶的人，小便會有泡泡而且臭臭的，大便也很臭。有的人會睡不著，有失眠的會得到改善。身體在排毒時會因人而異，有的人臉，手腳，全身會出現濕疹，會癢，這時可塗上沙拉油。有頭部外傷，腦血管障礙的人，2-3天內會頭痛，但不必擔心。每個人都會出現眼睛模糊不清或是周圍會癢等，這只不過兩三天而已，之後視力會變好。婦科病人初次喝八珍湯時，會有短暫持續性的腰酸，白帶偶爾會增加。沒胃口的人會覺得想要吃東西了。再過幾天也許又有變化，又不想吃東西了。這時候，就是身體在自我調整，這些都是好轉反應。只要持之以恆不要間斷，一定可以收到強身健體的效果。
在這個過度時期，非常重要的一點就是：慎用止痛藥或其它藥物，因為這些止痛藥會破壞細胞的再生作用。要記住，最初階段的細胞重生最少要10天的功夫。
有皮膚過敏或發癢破裂現象的人，體內的毒素或有害化學合成物的排除也會經由皮膚排出，只要你的營養狀況改善了，你就很可能看到這種皮膚發癢的現象。記住，一定要有耐性！只要你繼續改進供給細胞的食品，最終你會得到完美的皮膚。不要試著吃藥去阻止這種症狀的出現，或是用大量維生素去阻止它。你應該等待這種症狀的出現，消失。一段時間後再出現，再消失，直到不出現症狀為止。
黃金八珍湯對孕婦也是一樣可以使有，因為八珍湯沒有一種原料是對人體有傷害的，對各類人群都適用。
