黃醬肘子

基本介紹

• 中文名：黃醬肘子
• 主要食材：肘子，乾黃醬
• 分類：紅燒

用料

材料

肘子

乾黃醬

蔥

姜

做法

1. 肘子去骨
2. 抹上乾黃醬放入大蔥和薑片
3. 包上蔥姜卷上
4. 鍋中放入一些油放入蔥花薑末來炸醬
5. 放入開水和肘子，水開後撇去漂浮在上面的沫子
6. 大火轉中火燉煮1個半小時，等醬汁收乾
7. 用蒸屜布把肘子裹進用棉線捆上
8. 等涼了後把布去掉，切片就OK