黃酒煮大閘蟹

基本介紹

• 中文名：黃酒煮大閘蟹
• 主要食材：生薑，黃酒
• 分類：煮

用料

材料	用量
生薑
黃酒	150ml
大蒜	3瓣
蔥
鹽	20克

做法

1. 大閘蟹水養半小時，用刷子洗淨。

2. 鍋內放入大閘蟹，加水沒至大閘蟹一半

3. 倒入黃酒150ml（我是三個大閘蟹，這個酌情）

4. 放入生薑、蔥、八角、花椒等作料

5. 煮開水後中火再煮10-12分鐘。

6. 醋中加薑末、蒜末、白糖，作為蘸醬