黃酒炒螺螄

黃酒炒螺螄是一道美食。

基本介紹

• 中文名：黃酒炒螺螄
• 分類：快手菜，炒
• 主要食材：螺螄，姜蔥

用料

材料	用量
螺螄	吃一碗就炒一碗的量
姜蔥	適量
黃酒	1大杯
鹽糖	適量
醬油	適量
乾辣椒	少許

做法

1. 螺螄洗乾淨，去尾。小時候總看著奶奶拿個老虎鉗子鉗掉尾端，現在菜場有處理好的。慢慢的回憶啊。。。
2. 姜蔥辣椒準備好。有點辣味吃的停不下來。
3. 熱油炒香蔥姜
4. 放入螺螄翻炒
5. 加入黃酒， 醬油，鹽糖調味，開大火翻炒到收汁。
6. 出鍋，蔥絲點綴一下。開嘬吧。