黃辣丁燉蛋

黃辣丁燉蛋是一道美食，主要材料是黃辣丁、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：黃辣丁燉蛋
• 主要原料：黃辣丁，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

主料	黃辣丁; 雞蛋
輔料	蔥姜
調料	黃酒; 鹽; 味素; 生抽

烹製方法

（1）黃辣丁清理乾淨之後，剪去堅硬的小刺備用；

（2）鍋中坐水，加入蔥姜、黃酒，再把黃辣丁下入，用清水洗淨；

（3）碗中打入三隻雞蛋，加入黃酒、鹽、味素，攪拌均勻，再倒入少量的水；

（4）把黃辣丁放入蛋液中，用保鮮膜封好，放入蒸鍋中，蒸十五分鐘；

（5）出鍋後撒上香蔥、淋上熱油，最後加上少許的生抽，即可食用。