《黃豆雞翅尖》是一道中國民間傳統家庭美食，由黃豆雞翅尖烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：黃豆雞翅尖
- 主要食材：黃豆，雞翅尖
- 配料：蔥、姜
- 調料：料酒 、桂皮、八角、乾辣椒
所需食材,製作過程,
所需食材
黃豆(適量) 雞翅尖(適量) 蔥姜(適量) 鹽 (適量) 醬油 (適量) 料酒 (適量) 桂皮(適量) 八角(1個) 乾辣椒(適量) 雞精 (適量)
製作過程
詳細步驟：
1、將黃豆提前泡好；雞尖翅洗乾淨，對半切一下。
2、起鍋，倒入油，燒至7-8成熱時，放入蔥、姜，煸炒出香味，放入雞尖翅，大火翻炒至變色。
3、放入適量醬油、料酒翻炒。
4、然後放入八角、桂皮、乾辣椒，加水沒過雞尖翅。
5、大火燒開後放入黃豆，加點鹽，再次燒開後轉小火慢燉至黃豆酥爛。
6、最後加入雞精和蔥花，就可以出鍋了。
