黃豆醬蒸太陽魚

基本介紹

• 中文名：黃豆醬蒸太陽魚
• 外文名：Soy sauce steamed fish the sun
• 主料：太陽魚
• 類別：菜品

食材

主料：太陽魚300g、黃豆醬2勺

配料：油適量、鹽適量

耗時：

準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

簡介

太陽魚肉質鮮嫩，而且骨刺很少，沒有小刺。太陽魚科的淡水魚類，原產於美國南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中、南部。一般成魚體長24-40公分。

做法

1、太陽魚、蔥花、薑絲、黃豆醬

2、倒入一瓶蓋花雕酒抹勻魚身

3、再加入少許糖

4、最後抹上黃豆醬、加入薑絲

5、水開後，上鍋大火蒸3分鐘

6、撒上蔥花再蒸1分鐘

7、燒熱油，倒入魚上即可

注意事項

1、黃豆醬已經夠鹹，不要再加鹽

2、蒸魚的時候不要太久，因為太陽魚都比較小