黃豆豬燜蹄是一道美食，由豬蹄，黃豆，蔥等原料製作而成。 基本介紹 中文名：黃豆豬燜蹄主要食材：豬蹄，黃豆輔料：蔥，姜調料：八角，糖，鹽，雞精 做法:步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨步驟2：鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘這樣步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟喔！步驟5：放入味素，蔥花，出鍋即可
