基本介紹 中文名：黃豆苦瓜粥主要食材：黃豆，苦瓜口味：清香做法：煮製 材料,做法, 材料黃豆60克，苦瓜100克，粳米150克，艱嫌疊植物油50克，白糖少許，擊墓蔥花、蒜粒、鹽各適量。做法黃豆用清水浸泡過蜜煮享舟夜備用。苦瓜洗淨、去瓤雄蜜舉民、切小片，放入沸水中焯至七成熟撈出，水倒掉。炒鍋置火上，倒入植物油，油熱後，放入蔥花煸出香味時，放入棕射棄焯好的苦瓜，繼續煸炒將熟後，放入鹽、白糖、蒜粒煸炒幾下，高火備用。達背只將粳米淘洗乾淨，與泡好的黃豆一同放入鍋內，倒入適量清水，置武火上煮，水沸後，改文火繼續煮至米、豆爛時，拌入瓜菜，攪勻即離奔背勸火。
