基本介紹
- 中文名:黃豆花生玉米燉豬蹄
- 主要食材:豬蹄,花生
- 分類:燉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬蹄 | 黃豆 |
花生 | 玉米 |
蔥 | 姜 |
冰糖 | 大料 |
醬油 | 料酒 |
做法
1. 1、花生黃豆浸泡半天。 豬蹄斬成小段,涼水下鍋,滾開後撈出備用。 將撈出的豬蹄用生抽、老抽、冰糖、蔥段、薑片醃製一會。 | |
2. 將醃製好的豬蹄和浸泡好的花生黃豆一起下鍋(我用的是高壓鍋)埋過豬蹄。 開到“黃豆蹄筋”檔,大約是壓力30分鐘吧,就不用管它了,多悶一會。 | |
3. 開鍋之後如果你覺得湯多或是顏色不夠可以放入炒鍋收湯就更好了,完美大作就完成了,和家人朋友一起分享吧。 |