基本介紹
- 中文名：黃豆筍乾燜五花肉
- 主要食材：五花肉 ，黃豆，乾筍
- 調料：醬油、蒜頭、想也、黃酒
- 工藝：炒、煮
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主料
五花肉 適量 乾筍適量
黃豆適量
調料
醬油適量 蒜頭適量
香葉適量 黃酒適量
姜適量 老抽適量
鹽適量 糖適量
八角適量
做法步驟
1準備好所有的食材。（黃豆、筍乾提前泡好）
2五花肉切成0.5CM厚片，姜切片，蒜拍扁
3五花肉下鍋煸出油
4煸香姜、蒜、香葉、八角
5放入筍乾翻炒均勻
6再加入黃豆
7調入一瓶蓋黃酒
8炒香後加入醬油
9再加少許老抽調色。
10加適量的鹽
11加開水沒過所有的食材
12中火燒開後轉小火煮至湯汁濃稠，放少許糖炒勻即可出鍋
