黃豆燜魚乾

黃豆燜魚乾是一道美食，製作原料主要有黃豆、海魚。

基本介紹

• 中文名：黃豆燜魚乾
• 主要原料：黃豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

食材明細

海魚乾 適量 黃豆 適量 姜 適量 蒜 適量 紅辣椒 適量

乾辣椒 適量 鹽 適量 十三香 適量 豆豉 適量

醬油 適量 糖 適量 白酒 適量

家裡有些海魚乾，像膳魚一樣細長，但又不是膳魚。蒸著吃不入味，煲湯又很腥。想想只能做成辣魚乾了。試一試居然很好吃。

製作步驟

1海魚乾，大概有一斤左右

2黃豆一斤，放半斤植物油進去慢火炸到開口

3海魚乾用剪刀剪成段，用刀切很要命，那是乾的嘛

4豆子微微開口的時候把魚乾也放進去接著炸到豆子變成微微的褐色

5所有的配料都切丁和調味料都放進去炒片刻

6放三碗水進去，中火燒開後轉小火燜至收汁就可以了

7香辣味，好下飯哪 。