黃豆燉鮁魚:所需食材,製作方法,食用須知,

黃豆燉鮁魚是以黃豆、鮁魚為主要食材的一道菜品。

基本介紹

所需食材,製作方法,食用須知,

主料

配料油適量

鹽適量

醋適量

姜適量

八角適量

味素適量

醬油適量

蔥適量

耗時準備時間半小時-1小時

製作時間10-20分鐘

黃豆燉鮁魚

黃豆用溫開水泡半全漏辣個小時左右。鮁魚洗淨後，晾乾。

起鍋，放油，油熱後，加入鮁魚煎，加入乾辣椒，要是喜歡辣的話，可以先把辣椒煎出辣味後再加入鮁魚。

加入蔥絲和薑片歡辯棵，八角繼續煎成金黃色

雙面全煎成金黃色後，加入醋，醬油，適量的清水，小火燉半個小時左右。最後大火收汁，加入適量的鹽，味素出鍋。

注意危和騙獄事項

黃豆要事先泡半個小時到一個小時，泡開了，再燉的時候，易熟。

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大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減促埋少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。

防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3.讓頭腦聰明

在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年痴呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質，它能有效的增加神經察匙灑機能，從而促進其活力的功效局匪提。