黃豆仔排湯是一道美食，主要製作材料有黃豆、仔排等。 基本介紹 中文名：黃豆仔排湯主要原料：黃豆是否含防腐劑：否適宜人群：所有人 材料,製作方法,小貼士, 材料黃豆仔排陳皮桂皮生薑蔥鹽料酒蔬菜調料粉製作方法1、洗淨材料備用，黃豆提前泡幾天或一個晚上。2、高壓鍋中放入清水，加入仔排，開蓋煮著。3、煮至出現浮沫後，再用勺子捌清。4、然後加入料酒適量，加入陳皮 桂皮 生薑絲。5、等水再次煮開後，加入泡好的黃豆。6、再次捌清浮沫後，蓋蓋上汽後轉小火15分鐘關火，燜15分鐘，開蓋放入蔥段，加蔬菜調料粉和鹽調味即可。小貼士1,用高壓鍋比較省時，如果時間充裕可以用砂鍋代替。2.黃豆要提前泡幾天，煮出來更軟糯和健康。3.仔排沖洗乾淨後，泡幾分鐘再沖洗掉血水。4.煮肉類湯時，加些香料如陳皮 桂皮之類的可以去腥去油膩，喝起來的湯就會更清爽美味。
