基本介紹
- 餐館名稱：黃記煌(芙蓉路店)
- 地區：長沙市
- 人均價格：70
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
火鍋
適宜家庭聚會、朋友聚餐
餐館簡介
黃記煌三汁燜鍋源於清代御膳名餚香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方，回宮後按此秘方熬制湯汁，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當時皇帝宴會百官的一道名菜。光緒末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，香辣汁魚又成為王府席宴上一道佳肴。黃杰臣後人黃振歐先生系我國著名營養學專家，與其子黃耕先生一道潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出這道以宮廷菜餚精華為基礎的、適合現代人飲食特點的養生環保佳肴—三汁燜鍋。
特色服務：可以刷卡，提供線上選單，有wifi。
推薦菜
蜜汁醬鍋 | 鱘魚 | 三黃雞 醬汁 |
扯麵 | 牛蛙 | 小章魚 |
牛肉 | 魷魚 | 鯰魚 |
地址
天心區芙蓉南路368號BOBO天下城天虹百貨商場B1樓（新姚路口）
