黃記煌三汁燜鍋（中山五路店）

基本介紹

• 餐館名稱：黃記煌三汁燜鍋(中山五路店)
• 地區：廣州市
• 人均價格：74
• 營業時間：11:00-22:00

餐館類型

北京菜

適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

黃記煌三汁燜鍋源於清代御膳名餚香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方，回宮後按此秘方熬制湯汁，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當時皇帝宴會百官的一道名菜。光緒末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，香辣汁魚又成為王府席宴上一道佳肴。黃杰臣後人黃振歐先生系我國著名營養學專家，與其子黃耕先生一道潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出這道以宮廷菜餚精華為基礎的、適合現代人飲食特點的養生環保佳肴——三汁燜鍋。

特色服務：是老字號，可以刷卡，訂座服務，有服務費，有wifi。

推薦菜

鯰魚	燜三黃雞	什錦煲
燜鍋	三黃雞燜鍋	白鱔
川北涼粉	魷魚	牛蛙
魷魚鍋	金錢肚	燜蝦
牛肉	燜雞翅	牛腩
涼拌海帶絲	山藥卷	綠茶餅
肥腸	牛肉鍋	燜鯰魚
三黃雞	雞中翅	海帶結
黃鱔

地址

廣州市越秀區中山五路68號五月花商業廣場419-422號商鋪