黃蟶蘆筍餛飩是一道由餛飩皮、肉餡等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：黃蟶蘆筍餛飩主要食材：餛飩皮，肉餡，蘆筍，黃蟶輔料：生薑、橄欖油、蝦油調料：雞精 材料餛飩皮一盒肉餡半斤蘆筍幾根黃蟶半斤生薑兩片橄欖油少許蝦油一勺雞精少許做法1、黃蟶清洗乾淨，撒一點鹽巴養著。2、蘆筍清洗乾淨，切細碎。3、肉末加少許澱粉和蝦油，再加一點橄欖油，一定要攪拌均勻。4、蘆筍用手擠去水分加入肉泥，繼續攪拌。5、接著就是包餛飩。6、清水加兩片薑片燒開，水半開的時候倒入黃蟶，燒開後即加幾根蘆筍。7、煮好後，盛在碗裡，撒少許雞精。8、在燒蟶湯的時候，可以同時燒水餛飩。9、將煮好的餛飩盛在蟶湯里。
