黃蜆子燉豆腐

基本介紹

• 中文名：黃蜆子燉豆腐
• 主要食材：丹東黃蜆子，豆腐

用料

材料	用量
丹東黃蜆子	250g
豆腐	500g
豆油，蔥花，生抽，耗油，姜，八角，鹽

做法

1. 豆腐切小塊，黃蜆子洗淨待用！
2. 鍋中放適量油，大火燒熱，放入蔥花爆出香味。
3. 放入豆腐，中火煎一分鐘，加生抽適量。
4. 小心翻動豆腐，醬油色勻後，加水，加入薑片，八角，紅辣椒，耗油，鹽，十三香大火煮開！
5. 開鍋後放入黃蜆子，轉小火，蜆子開口後小頓一會兒出鍋，撒上蔥花提味！鮮美的黃蜆子頓豆腐就做好了！