黃蜆子炒韭菜

黃蜆子炒韭菜是一道美味佳肴，主料是黃蜆子、韭菜。

基本介紹

• 中文名：黃蜆子炒韭菜
• 主要食材：黃蜆子，韭菜
• 難度：普通
• 時間：10分左右
• 輔料：鹽，味素，十三香

做法

1.活蜆子買回來後泡鹽水吐沙，一般泡一宿就可以了！
2.放入開水中焯一下，焯熟後蜆子會自動張開！
3.將蜆子肉一個一個的摘出來放在盤中備用，殼就可以扔掉了！
4.韭菜洗淨，切段備用！
5.鍋底放油，5成熱時放入十三香，隨後放入鹽，然後將韭菜倒入鍋內，大火不停翻炒，放入味素，出鍋完成！

小貼士

1.韭菜不易炒的時間過長，會發黑無口感！