黃芽菜燒素雞

基本介紹

• 中文名：黃芽菜燒素雞
• 主要食材：黃芽菜，素雞
• 調料：糖，鹽，小香蔥
• 做法：煮

材料

黃芽菜（大白菜）或娃娃菜1小顆，素雞1個，糖，鹽，小香蔥末一些

做法

1.素雞切片（不要太厚），放油里一片一片煎到黃，放碗裡。

2.黃芽菜洗淨切小段，鐵鍋放油燒熱，放入大蒜頭末，黃芽菜大火炒，炒到菜有點水份出來再把煎好的素雞放入，再炒一下放一點糖，一點點水（水不能太多，因黃芽菜本身會出水的），蓋上鍋蓋煮一會，等素雞軟了，就可以放鹽，撒些香蔥末，出鍋。

小訣竅

素雞有點鹼性味，放入黃芽菜里一起炒，味道好吃。