黃花魚對脾胃虛弱者有補益作用。材料：黃花魚1條、圓糯米300克、清水1500毫升。
基本介紹
- 中文名：黃花魚骨粥
- 分類：家常，養生
- 口味：鮮香
- 主要食材：黃花魚，圓糯米
材料：黃花魚1條、圓糯米300克、清水1500毫升。
調料：鹽、生抽、蔥絲、薑絲、香菜、味素、油。
做法
1、黃花魚洗淨，用鹽醃製10分鐘。
2、圓糯米洗淨後用水浸泡1小時。
3、鍋置火上，放入適量油，中火燒至五成熱，將黃花魚放入鍋中，兩面煎黃，取出後剔骨，魚肉用生抽拌勻，魚骨與清水熬成湯。
4、魚湯煮沸後，加入圓糯米大火煮開，轉小火熬煮1小時，加入魚肉、鹽、蔥絲、薑絲，煮15分鐘後，加味素、香菜調味即可。
養生有道
黃花魚對脾胃虛弱者有補益作用。
