黃花菜燴雞腿肉

基本介紹

• 中文名：黃花菜燴雞腿肉
• 主要食材：雞腿肉，乾黃花菜
• 分類：燴，大魚大肉

用料

材料	用量
雞腿肉	350g
乾黃花菜	50g
油	適量
鹽	適量
生粉	適量
胡椒粉	適量
蒜蓉	適量
生抽	適量
白糖	適量
蔥花	適量

做法

1. 雞腿去骨後，肉切成適量大小，加油、鹽、生粉、胡椒粉等醃15分鐘以上黃花菜用開水煮過，再過清水兩次，泡洗乾淨備用

2. 熱油鍋，下蒜末炒香然後下雞腿肉煎香兩面，然後把黃花菜鋪在雞肉上

3. 加一點生抽、白糖和清水，蓋上蓋子稍燜一會，最後調味下蔥花即可