黃花菜燉粉條是一道菜品，主要製作材料有乾黃花菜，粉條，清湯，蔥姜，植物油，醬油，精鹽，味素，花椒油。 基本介紹 中文名：黃花菜燉粉條主料：乾黃花菜100克，粉條100克輔料：蔥姜10克調料：醬油5克，精鹽1克 材料,做法, 材料乾黃花菜100克，粉條100克，清湯400克，蔥姜10克，植物油15克，醬油5克，精鹽1克，味素1克，花椒油適量。做法1.將乾黃花菜放入清水中浸泡兩小時回軟，掐去老梗，換清水泡發透，撈出瀝淨水，切成2厘米寬的段。 2.粉條入溫水中浸泡回軟，切成3厘米的段。 3.蔥姜切絲。炒勺內加植物油燒熱，加入蔥薑絲炒出香味，加入清湯、醬油、精鹽、黃花菜燉片刻，加粉條燉熟爛時，淋入花椒油即成。
