抓一小把黃花菜用清水泡半個小時，準備好醬油、耗油生粉及料酒，檸檬切半，切出3片備用。
基本介紹
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主料
雞肉
檸檬
輔料
鹽少許
蚝油少許
醬油適量
生粉少許
料酒適量喇達
營養分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食樂地紙希用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，夜習炒由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢蒸悼再必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激章霸夜素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
製作步驟
1 抓一小把黃花菜用清水泡半個小時
2 準備好醬油、耗油生粉及料酒
3 檸檬切半，切出3片備紋笑堡用
4 雞肉裡面加點鹽
5 加少許醬油
6 加入耗油、和一至兩滴料酒
7 準備將半個檸檬擠汁
8 用力擠出適量的檸檬汁，可以去除雞肉的腥味
9 加入薑片及適量的胡椒粉醃製10幾分左右
10 .鍋燒熱加入適量油爆香薑片
11 把雞肉倒入鍋內迅速翻炒，直至把雞肉炒得焦黃
12 .加入原先泡好的黃花菜悼才汗淚，炒約4、5分鐘左右
