黃花菜健腦湯

是一道色香味俱全的佳肴，爽口、開胃、營養價值豐富

基本介紹

• 中文名：黃花菜健腦湯
• 分類：健康菜譜
• 主要食材：黃花菜150克，香菇30克，豬瘦肉250克，麻油、料酒、精鹽、清湯、澱粉各適量。
• 功效：滋補健腦。

基本信息

菜譜名稱

黃花菜健腦湯

所屬類型

健康菜譜

基本材料

黃花菜150克，香菇30克，豬瘦肉250克，麻油、料酒、精鹽、清湯、澱粉各適量。

製作方法

黃花菜洗淨入沸水中氽過，再放冷水中浸泡1--2小時，擠去水分；香菇泡發後擠去水分切絲；豬瘦肉切絲用少許微匙鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。沙鍋中放清湯1000毫升，置中火龍剃迎上煮沸，撒少許鹽末，放入豬肉絲，沸滾後，撇去油末，定采獄入香菇絲再沸滾3分鐘祖地影凝加入黃花菜，淋上麻油即可成。

功效用法

功效

滋補健腦。

用法

飲檔船奔湯食豬瘦肉、黃花菜。

套用

適於記憶力減退的棕嫌愉驗鴉巴拔老人及老年性痴呆症患者食用。