黃芪紅棗燉大蝦

黃芪紅棗燉大蝦是一道以黃芪、紅棗、大蝦為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：黃芪紅棗燉大蝦
• 主料：大蝦
• 輔料：黃芪
• 調料：姜，清湯

概述

本菜屬藥膳。黃芪具有補脾益氣、固表止汗、益氣昇陽、利水消腫、托瘡排膿之功效。適宜失眠多夢者食用。

材料

主料

大蝦150克，黃芪10克，大棗30克，

調料

姜10克，清湯750克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、將黃芪、大棗洗淨，大蝦去須制淨，姜切絲待用。

2、將淨鍋上火，放入清湯、黃芪、薑絲、大棗，大火燒開轉小火燉25分鐘調味即成。

功效

貼士

1大蝦需要去須。否則極易刺傷嘴唇，

2注意火候，大火轉小火