黃益前，男，四川旅遊學院副教授，中國烘焙大師。國家級教學團隊“西餐工藝專業教學團隊”成員，主要講授《蛋糕製作技術》、《西餅與甜點製作技術》、《烘焙工藝實驗》等課程。
基本介紹
- 中文名：黃益前
- 國籍：中國
- 職業：教師
- 專業方向：西餐工藝
- 職務：副教授
- 主要成就：四川省第四屆烹飪技能大賽食品雕刻金獎
成就與榮譽
獲得過第十二屆全國烘焙技能大賽銀獎、四川省第四屆烹飪技能大賽食品雕刻金獎等獎項。主持和參加有的“青稞粉與烘焙工藝相關性研究”、 “大豆在西式烘焙中的開發與套用研究”、 “川西藏區青稞特色種質資源的保護與加工利用研究”等課題，作為第一、第二作者分別在«食品科技»、«糧油食品科技»等中文核心期刊發表論文10餘篇。
