黃瓜雞丸湯

黃瓜雞丸湯是一道以雞胸肉， 馬蹄為主材的美食。

基本介紹

• 中文名：黃瓜雞丸湯
• 主要原料：雞胸肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女

材料:

雞胸肉 50g， 馬蹄 20g（切碎粒）

配料:

蔥碎，鹽 各2g， 黃瓜 30g（切片），油，香油 各5ml， 水澱粉 5ml， 高湯 400ml

做法:

1、雞肉剁成肉蓉，加入馬蹄粒、油、蔥碎，再調入1g鹽，攪拌均勻。

2、鍋中加高湯燒開，用勺子盛一勺雞肉蓉（製成丸子狀），放入湯中。將雞肉蓉全部製成丸子煮熟，再將黃瓜片放入鍋中，調入餘下的鹽，加入水澱粉，燒開後離火，淋上香油即可。