黃瓜燉兔肉

黃瓜燉兔肉是一道菜品，製作原料有饅頭、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：黃瓜燉兔肉
• 主要原料：75g饅頭1個雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養心安神、補血、滋陰潤燥
• 適宜人群：所有人

食材

主料

75g饅頭

黃瓜燉兔肉

1個雞蛋

配料

適量油

適量孜然

適量鹽

雞蛋簡介

是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，它富含各類營養，是人類常食用的食品之一。若雞蛋有受精，約經過21天會孵出小雞。

雞蛋的功效

養心安神、補血、滋陰潤燥

1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

製作步驟

1 饅頭切片，（最好是涼的饅頭）

2 雞蛋打散，撒入點鹽。

3 把饅頭片浸入到雞蛋液中。

4 電餅鐺中塗上一層油，油多一點，饅頭吸油。

5 把蘸有雞蛋液的饅頭片，排列到電餅鐺中。

6 當一面煎至金黃，再翻開煎另一面（再塗一層油）

7 兩面金黃，取出。放入盤中。

8 撒上點孜然，就可以吃了，趁熱吃，很好吃的。

小貼士

油要多，饅頭片要薄。