黃瓜炒蛋奶

基本介紹

• 中文名：黃瓜炒蛋奶
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：水腫食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜
• 口味：鹹鮮味

概述

菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜

口味：鹹鮮味

工藝：炒

製作材料

主料：黃瓜500克,牛奶250克,雞蛋清200克

調料：澱粉(玉米)5克,鹽4克,植物油30克 製作方法 1. 將雞蛋磕入碗內只取蛋白攪勻；2. 牛奶中放入精鹽、濕澱粉後，與蛋白調勻；3. 黃瓜洗淨，切片，用鹽醃製，洗淨，濾乾水分；4. 起油鍋，下黃瓜，調味，炒至八成熟取起；5. 另起油鍋，邊攪邊下蛋白、牛奶炒至半熟，再下黃瓜炒熟即可。

健康提示

清熱解毒、利水消腫；

肝膽疾病屬濕熱者，症見腹大水腫，小便不利，或飲食減少，煩熱口渴者；脾胃氣滯或寒濕內蘊者不宜食用本品。

食物相剋

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。