基本介紹 中文名：黃瓜滑肉主要食材：黃瓜，應山滑肉調料：鹽、雞精、胡椒粉、香油、高湯等配料：紅棗、黑木耳 原料：黃瓜2根，應山滑肉300克，紅棗4顆、黑木耳30克，鹽5克、雞精8克、胡椒粉3克、蔥薑片10克、香油5克、高湯100克、色拉油10克製法：1、黃瓜去皮切滾刀塊，應山滑肉切塊，黑木耳用水泡發開。2、油鍋置火上燒熱，放蔥薑片熗鍋，加入高湯、滑肉和黑木耳，下鹽、雞精調味，燜1分鐘，放入黃瓜、紅棗、胡椒粉，再燜10秒鐘，裝盤前淋香油即可。
