黃瓜海帶蛋花湯

黃瓜海帶蛋花湯是以黃瓜、海帶絲為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：黃瓜海帶蛋花湯
• 難度：普通
• 主料：黃瓜、海帶絲、雞蛋
• 輔料：蔥、姜、鹽、糖、十三香、香油

做法

1.海帶泡發切絲，或者乾海帶絲之間泡發，泡發後洗淨。黃瓜洗淨切片，不要太薄，雞蛋打散，蔥斜切厚片，姜切片。
2.鍋中入水，冷鍋加蔥片薑片和海帶絲，滴入幾滴食用油。
3.煮開後再煮3—5分鐘後加入黃瓜片，煮至半透明加鹽，一點點十三香和糖，煮半分鐘倒入蛋液，邊倒邊輕輕攪動鍋，蛋液凝固關火，滴入香油，攪勻盛出即可。