黃瓜排骨湯

基本介紹

• 中文名：黃瓜排骨湯
• 主要食材：黃瓜，排骨
• 輔料：生薑、香油、精鹽、味素
• 工藝：煮

材料

黃瓜400克，排骨200克，生薑1塊， 　香油1小匙，精鹽2小匙，味素1小匙，

做法

1. 排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，
2. 生薑洗淨拍松，
3. 黃瓜切厚片，
4. 砂鍋中放入清水，加入排骨、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入黃瓜片，
5. 黃瓜煮熟後，加入精鹽、味素、香油即可。