黃瓜嫁接技術

黃瓜嫁接技術是黃瓜生產栽培中克服連作障礙、提高植株抗逆性、防治黃瓜枯萎病和疫病等病害、獲得高產的一項主要技術措施。嫁接後的黃瓜抗逆性增強，具有耐低溫、耐高溫、耐澇、耐旱等特點。嫁接苗根系發達，生長勢強，側枝發育正常，結瓜穩定，並能連茬，在黃瓜大田生產上使用嫁接技術可以達到增產、防病、提高黃瓜自身的抗逆性等諸多優勢。

用於黃瓜嫁接的主要砧木品種有黑籽南瓜、荒地瓜，以及南瓜品種新土佐和白菊座等。

基本介紹

• 中文名：黃瓜嫁接技術
• 克服：連作障礙
• 提高：植株抗逆性
• 防治：黃瓜枯萎病和疫病等病害

嫁接優點

採用黃瓜嫁接技術具有以下幾個主要優點：

1. 增強黃瓜的抗病能力
   多年來，黃瓜的一些土傳病害，例如黃瓜枯萎病（蔓割病）和疫病等，對黃瓜生產危害非常大。特別冬暖型溫室黃瓜，因連作重茬，病害嚴重，造成黃瓜植株的大量死亡而嚴重減產，甚至絕產。到目前為止，還沒有一種特效藥物或抗病品種來解決這個問題。
   雲南黑籽南瓜對黃瓜枯萎病和疫病具有高度的抗性，對枯萎病菌幾乎免疫。因此，雲南黑籽南瓜作砧木與黃瓜嫁接後，可以克服土壤連作障礙，防止根部病害發生。在其它防病措施配合得當時，嫁接黃瓜對枯萎病的防效可達到100%。另外，嫁接黃瓜對黃瓜疫病和根線蟲病等也有較好的防效。
2. 增強黃瓜耐低溫能力
   雲南黑籽南瓜在地溫8攝氏度左右仍能保持較強的生長熱，迅速生長新根，而黃瓜根系正常生長，地溫不能低於12攝氏度。因此，用較耐低溫的黑籽南瓜、南砧1號等砧木嫁接後有利於大棚黃瓜的越冬。而不嫁接南瓜則停止生長，如果低溫持續的時間較長，不嫁接瓜還會出現花打頂以及寒根等冷害現象。早春茬黃瓜可提早種植，提早結果，增加經濟效益。
3. 增加黃瓜的生產產量
   由於嫁接黃瓜根系吸收水肥能力強，植株營養生長旺盛，病害及生理障礙的發生程度減輕。黃瓜不宜早衰，生育期明顯延長，拉秧期推遲。一般冬暖型溫室內嫁接黃瓜在正常管理情況下，生育期在7至10個月，商品瓜採收期比未嫁接的黃瓜延長2至3個月，提高了黃瓜的總產量。
   至今為止，溫室嫁接黃瓜的最高產量已經達到了45萬千克/公頃左右（山東壽光，1996—1997年度），平均也在15萬千克/公頃以上；塑膠大拱棚嫁接黃瓜的最高產量也超過了30萬千克/公頃。而不嫁接黃瓜的產量一般不足7.5萬千克/公頃。
4. 有利無公害蔬菜生產
   嫁接黃瓜的品質、風味、瓜條的形狀及商品價值與未嫁接的黃瓜沒有明顯的差異。嫁接黃瓜由於抗病性增強，可減少農藥的用藥次數和用藥量，從而減少了黃瓜內的農藥殘留以及對環境的污染，還能降低勞動成本和勞動強度，保證了瓜農及消費者的身體健康。

嫁接準備

1. 砧木選擇
   黃瓜嫁接常用的砧木是雲南黑籽南瓜和白籽南瓜。黑籽南瓜在低溫條件下親和力較高，多套用於早春嫁接；白籽南瓜在高溫條件下親和力較高，多套用於夏秋黃瓜的嫁接。黑籽南瓜種子休眠約120天左右，故當年生產的種子發芽率低、出芽也不整齊，最好用隔一年的種子。初次進行嫁接時，應選用當地嫁接成功的砧木進行嫁接或進行小批量親和力試驗，以防砧木選擇不當，而影響成活率和品質，降低產量。
2. 浸種、催芽
   接穗：將消毒處理後的黃瓜種子放進55℃的水中浸種，並不斷攪拌至水溫降到25℃，用手搓掉種子表面的粘液，再換上25℃的溫水浸種6～8小時後放在25～30℃條件下催芽。待芽長0.3cm時即可播種。播種密度以每平方米2000～2500粒為宜。
   砧木：方法與接穗相同，但浸種水溫可提高到70～80℃，黑籽南瓜種子發芽要求較高的溫度，通常將種子浸泡8～12小時，然後放在30～33℃的條件下催芽。24小時即可發芽，36小時出齊，當芽長0.5～1cm時即可播種。
3. 播種和嫁接的時間
   黃瓜嫁接有靠接、插接等方法。嫁接方法不同，要求的適宜苗齡也不同。要依據所採用的嫁接方法，來確定黃瓜和南瓜的播種時間。黃瓜出苗後生長速度慢，黑籽南瓜苗生長速度快，要使兩種苗在同一時間達到適宜嫁接，就要合理錯開播種期。
   插接法：一般南瓜提前2～3天或同期播種，黃瓜播種7～8天后，就可以進行嫁接。嫁接適宜形態為黃瓜苗子葉展平、南瓜苗第一片真葉長1cm左右。
   靠接法：一般黃瓜播種5～7天后，再播種南瓜，在黃瓜播後10～12天，就可以進行嫁接。嫁接適宜形態為黃瓜的第一片真葉開始展開，南瓜子葉完全展開。
4. 嫁接工具
   插接法：刮臉刀片、竹籤，竹籤用竹片自製成不同粗細（以略粗於黃瓜莖為宜），長5～10cm左右，一端削成刀刃狀，另一端削尖，用砂紙磨光；或直接使用牙籤也可。
   靠接法：刮臉刀片，使用時縱向分成兩片，每片可削接200株左右。
   纏綁工具：採用嫁接夾或不乾膠帶、地膜條帶纏綁。

嫁接方法

黃瓜嫁接的方法有插接法、靠接法、劈接法、拼接法等等。

而以靠接法和插接法因操作簡便、成活率高而最為常用。

常用方法

一、插接法：

斜插法：拇指和食指捏住砧木胚軸，用刀片或竹籤刃去掉生長點及兩腋芽，然後用竹籤在苗莖的頂面緊貼一子葉基部的內側，與莖成30～45度角的方向，向另一片子葉的下方斜插，插入深度為5mm左右，以竹籤將穿破砧木表皮而又未破為宜，暫不拔出竹籤。

將黃瓜苗從子葉下1cm處切約30°角斜面（子葉著生一側），第一刀稍平而不截斷，翻過苗莖，再從背面斜削一刀，切口長0.5～0.7mm，將接穗削成楔形。隨即拔出砧木上的竹籤，把接穗插入南瓜斜插接孔中。使砧木與接穗兩切口吻合，黃瓜子葉與南瓜子葉呈十字形，用嫁接夾夾上或用塑膠帶纏好。

直插法：用刀片或竹籤刃去掉砧木的生長點及兩腋芽，在生長點中心處用略比黃瓜莖粗一點的竹籤（自製、與接穗胚莖同粗）垂直插入0.5cm左右，暫不拔出。在黃瓜苗生長點下1～1.5cm處切30°角切斷，呈0.4～0.5cm長的橢園形切面，拔出砧木上的竹籤，插入南瓜莖插接孔中，砧木與接穗子葉方向呈“十”字形。噴霧淨水後，置於保濕小拱棚內。接後3天內保持95%的濕度，白天溫度25～28℃，夜間18～20℃。4天后小通風，8天后可揭膜煉苗。25天左右進入三葉一心期可定植。

二、靠接法：

砧木：用刀片或竹籤刃去掉生長點及兩腋芽。在離子葉節0.5～1cm處的胚軸上，使刀片與莖成30～40度角向下切削至莖的1/2，最多不超過2/3，切口長0.5～0.7cm（不超過1cm）。切口深度要嚴格把握，切口太深易折斷，太淺會降低成活率。

接穗：在子葉下節下1～2cm處，自下而上呈30度角向上切削至莖的1/2深，切口長0.6～0.8cm（不切斷苗且要帶根），切口長與砧木切口長短相等（不超過1cm）。

砧木和接穗處理完後，一手拿砧木，一手拿接穗，將接穗舌形楔插入砧木的切口裡，然後用嫁接夾夾住接口處或用塑膠條帶纏好，並用土埋好接穗的根，20天左右切斷接穗基部。

方法利弊

在生產中這兩種嫁接法各有利弊，其優缺點主要分析如下：

插接法：插接法是將接穗黃瓜削掉根部，然後斜插進砧木南瓜的頂端生長點處。插接法嫁接接穗位置較高，離地面較遠，不易下扎產生不定根，而失去嫁接防病防寒的目的；再者，接穗與砧木結合較牢，接穗不易脫落，砧木也不易從結合處斷裂。但是由於插接法嫁接時接穗不帶根，易出現失水萎蔫現象，成活率降低。因此插接法對嫁接技術、管理要求較高。對於嫁接新手不宜推廣。

靠接法：靠接法是將接穗黃瓜苗帶根與砧木南瓜苗在瓜苗的中上部斜切出切口後吻合在一起。靠接法是帶根嫁接，不易失水萎蔫，成活率較高，因此嫁接後對管理要求不太嚴格，容易推廣。但是由於接穗與砧木的結合位置較低，易受土壤污染，且易產生不定根，失去嫁接防病、防寒、增產的目的；再者接穗和砧木易從接口處斷裂，易造成傷苗和死苗；並且接穗成活後還要斷根，較費工。

嫁接注意

1. 嫁接砧木的選擇。不能濫用砧木，否則會因為南瓜是不同種屬而引起不親和性，不但達不到抗病增產目的，相反還會降低品質，造成減產和引起生理病害。
   黃瓜嫁接育苗的砧木，早春栽培主要套用黑籽南瓜，夏秋栽培主要套用新土佐南瓜。黑籽南瓜抗低溫性好，適合於早春和冬季栽培，但在低地溫下，會降低吸收鎂的能力，葉色變黃，在高溫下會發生急性萎蔫病。高溫期則採用新土佐南瓜，因其耐熱耐旱性好。
2. 苗床土的配製。一般採用堆積1、2年，並經過翻搗2次的有機質肥料與土混合攪拌，比例是7比3，pH值以6為好。
3. 嫁接前應對苗床秧苗噴水，利於起苗和防止秧苗萎蔫。
4. 幼苗取出後，可用清水洗根，洗掉根繫上的泥土。
5. 嫁接好的苗要立即栽植到苗床營養缽中，並蓋上小拱棚。栽植嫁接苗時，應把兩個根莖分開1～2cm，以利於以後的斷根操作。注意保溫、保濕、遮蔭，刀口處不能沾上泥土。
6. 栽植後應澆定根水，但應防止刀口處進水。
7. 嫁接工具要用酒精或高錳酸鉀進行消毒。
8. 提早播種。嫁接黃瓜有個緩苗過程，南瓜根系具耐低溫性，可早定植，故一般要比不嫁接的早播10天左右，否則影響早熟。
9. 砧木與接穗的配對。若嫁接時幼苗長勢差異較大，要注意選用苗莖粗細相協調的黃瓜苗和南瓜苗進行配對嫁接，黃瓜苗莖應比南瓜苗莖稍細一些。一般以黃瓜苗莖不超過南瓜苗莖粗的3/4，不小於1/2為宜。另外還應注意苗的長度的搭配，以便於雙根移植。

嫁接管理

嫁接後期的管理

1. 保濕：保濕是嫁接成敗的關鍵措施，嫁接苗移栽到營養缽後，要立即噴水。用塑膠小拱棚保濕，使棚內濕度達到飽和，即在扣棚第二天膜上有水滴，3～4天后可適度通風降濕。初始通風量要小，以後逐漸加大，一般9～10天后進行大通風，若發現秧苗萎蔫，應及時遮蔭噴水，停止通風。
2. 控溫：嫁接後3天內是形成愈傷組織及交錯結合期。小棚內溫度應保持在25～30℃，不超過30℃，夜間18～20℃，不低於15℃。嫁接後3～4天開始通風，棚內白天溫度25～30℃，夜溫15～20℃。定植前7天，可降溫至15～20℃。
3. 遮蔭：嫁接後3天內，中午溫度過高、光照過強時，必須用遮陽網或草簾遮蔭降溫，防止接穗失水而萎蔫。早晚可去掉遮蔭物，使嫁接苗見光。並注意開棚檢查，切口未對上的重新對好，黃瓜苗有萎焉的可重新補接上。嫁接第4天起可早晚各見光1小時左右，一般7天后就可全見光了。
4. 去腋芽：嫁接時，砧木生長點和腋芽沒徹底去乾淨時，會萌出新芽，因此，在苗床開始通風后，要及時去掉，以保證嫁接苗的成活率和正常生長。
5. 斷根：靠接法嫁接的黃瓜苗，在嫁接後10～12天左右，用刀片將黃瓜幼苗莖在接合處的下方切斷，並拔出根莖。斷根晚，黃瓜根系在土中易遭受枯萎病菌侵染，病菌可向上侵染達1米左右，使嫁接失敗。

定植及栽培管理

一般斷根5天左右，可進行定植，栽苗深度要適宜苗的營養缽土稍高於地面或與地面相平。栽苗過深，苗穗距地面太近，黃瓜苗莖上易產生不定根。

定植時需剔除假活苗（葉片顏色濃綠不舒展為假活苗，而寬大平展淡綠的葉片，是正常嫁接苗），因嫁接黃瓜植株繁茂，根系發達，吸收水肥能力強，定植前應施足基肥，適當減小定植密度，及時捆蔓，防止瓜蔓著地。由於嫁接緩苗要求的溫度偏高，使黃瓜座瓜節位上升，瓜數少，適當使用乙烯利進行處理，可降低座瓜節位和增加座瓜數，若是一代雜交黃瓜，就不宜用乙烯利處理。乙烯利處理方法是：黃瓜長到1～2片真葉時，用100ppm乙烯利噴葉，1周后再噴一次。

嫁接基本根治了枯萎病，但不能直接防治霜霉病等其它病害，要及時綜合防治。另外，根結線蟲除自身危害外，還可傳播或誘發某些真菌性病害和細菌性病害，導致根系腐爛、嫁接植株枯死，降低嫁接成活率，當發生為害時，應及時用藥劑灌根，保證嫁接成活率。

每次採收後適當增加灌水和追肥，促進黃瓜發育，以提高產量。結瓜期水分要適中，結瓜前以及結瓜初期應注意控制水分，以免因土壤濕度大，使瓜秧生長過旺，導致結瓜期推遲或抑制幼瓜的生長。植株調整要及時，嫁接黃瓜的生長速度較快，側枝也比較多，盤蔓栽培的，要勤盤纏瓜蔓，對長出的多餘側枝要及時剪掉，減少營養消耗，避免形成不通風、不通光的現象。

嫁接後的黃瓜可多年連茬，但往往會導致土壤營養比例失調，某些營養缺乏，故要多施農家肥、複合肥。