黃瓜剁椒雞蛋塌

黃瓜剁椒雞蛋塌是一道以雞蛋、黃瓜、剁椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：黃瓜剁椒雞蛋塌
• 主要食材：雞蛋、黃瓜、剁椒
• 調料：鹽、胡椒粉
• 主要工藝：煎

原料

雞蛋2枚、黃瓜1根、剁椒1大勺。

調料

鹽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺。

做法

1、雞蛋打散，放入剁椒攪勻；

2、黃瓜洗淨切絲，用鹽醃製10分鐘，攥去水份；

3、攥去水份的黃瓜和雞蛋液混合均勻加入胡椒粉攪勻；

4、鍋內燒熱油，下蛋液，煎至底層定型翻面，煎至兩面金黃，用鏟子切塊裝盤即可。